野菜の中でも栄養価が高いと言われています葉菜類の１つで、前回のオクラ同様にねばねばがあります。人によってはちょっと泥臭いと言われていますが使用する上ではあまり感じません。ネバネバ感が又何ともいえないですね。
これは珍しくツルムラサキかですが他に何があるのでしょうか？

今年は平年並み以上に取れた気がします。薄平につるを伸ばすので周囲のじゃまにならないようにすると良かった気がします。