家庭菜園　キュウリのお寿司はカッパ巻き！なぜ？

　キュウリを海苔巻きで蒔いたお寿司は　カッパ巻き　ですね。これだけですとなぜ　カッパ巻き　と呼ぶようになったのかわかりません！収穫したキュウリからはカッパが想像もできませんが！切口がカッパの頭に似ているのでしょうか？？
　切断しても割っても想像できませんが？なぜなのでしょうか？

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　久離を切る（家族の関係を絶つ）